Olá, amantes da boa culinária! Empadão de Frango Cremoso com Cream Cheese. Quem não ama um bom empadão? Aquela massa que desmancha na boca com um recheio suculento e cremoso… É simplesmente irresistível! Hoje, vamos elevar essa paixão a um novo nível com uma receita de empadão de frango com cream cheese que vai te fazer suspirar. A combinação da cremosidade do cream cheese com a suculência do frango desfiado é um verdadeiro abraço no paladar.

Ingredientes para Empadão de Frango Cremoso com Cream Cheese

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada (ou margarina), cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de água gelada (se precisar)

Para o Recheio:

• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 copo de requeijão cremoso
• 200g de cream cheese
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de milho verde (opcional)
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e use as pontas dos dedos para misturar até que a massa se pareça com uma farofa grossa. Faça um buraco no meio, adicione o ovo e misture delicadamente. Se a massa não der liga, adicione a água gelada, uma colher de sopa por vez, até que forme uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Prepare o recheio: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem.
3. Desligue o fogo e adicione o requeijão, o cream cheese, as azeitonas, o milho (se for usar), a salsinha e a cebolinha. Misture tudo até obter um recheio cremoso e homogêneo.
4. Monte o empadão: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes (uma maior para a base e uma menor para a tampa). Abra a parte maior da massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais.
5. Despeje todo o recheio sobre a massa. Abra a parte menor da massa e cubra o empadão. Pressione as bordas para selar. Se desejar, pincele uma gema de ovo para dourar.
6. Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante. Espere amornar um pouco antes de servir para não quebrar.

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Faça Empadão de Camarão Cremoso com base nessa massa deliciosa

Se você é fã de frutos do mar, essa variação é para você! O recheio de camarão cremoso é tão delicioso quanto o de frango e traz um sabor especial e sofisticado. A massa é a mesma, só mudamos o recheio.

Ingredientes para o Recheio:

• 500g de camarão médio limpo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 200g de cream cheese
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo do Recheio de Camarão:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o camarão e refogue por 2-3 minutos, até que fiquem rosados. Não cozinhe por muito tempo para que não fiquem borrachudos.
3. Adicione o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Desligue o fogo e misture o cream cheese e o requeijão até que fiquem bem incorporados. Por último, adicione a salsinha.
5. Use esse recheio para montar o empadão, seguindo o mesmo passo a passo da receita original.

Essa é uma ótima opção para inovar em um almoço de família ou para uma ocasião especial. Experimente e me conte qual das duas versões você gostou mais!

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