Mousse de Limão com Ganache de chocolate.
Mousse de Limão com Ganache de chocolate Quem resiste a uma sobremesa fácil, refrescante e super elegante? mousse de limão com ganache de chocolate é a união perfeita do azedinho com o amargo, uma combinação que agrada a todos. E o melhor: é incrivelmente simples de fazer e ideal para vender!
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Mousse de Limão com Ganache de chocolate
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Mousse de Limão com Ganache de chocolate.
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite gelado (com soro)
- 1 lata de leite condensado gelado
- 1 xícara (chá) de suco de limão (aproximadamente 3-4 limões)
- 200g de leite em pó
Modo de Preparo do Mousse:
- No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione o suco de limão em fio, aos poucos. Você verá a mágica acontecer: a mistura vai engrossar rapidamente e formar um creme.
- Transfira o mousse para potinhos, taças individuais ou para uma travessa grande. Leve à geladeira por, no mínimo, 40 minutos para firmar bem.
Ingredientes para a Ganache:
- 1 tablete (aproximadamente 170g) de chocolate meio amargo de boa qualidade
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo da Ganache:
- Pique o chocolate e coloque em uma tigela.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite (não deixe ferver).
- Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e espere um minuto. Depois, mexa delicadamente com uma colher ou fouet até que o chocolate derreta por completo e forme um creme liso e brilhante.
Montagem e Finalização: Quando o mousse estiver firme, cubra com a ganache de chocolate. Decore com raspas de limão ou, se preferir, com raspas de chocolate. Sirva gelado!
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Variações Criativas
- Mousse de Limão Siciliano: Substitua o limão-taiti pelo limão-siciliano para um sabor mais delicado e aromático.
- Ganache de Chocolate Branco: Troque o chocolate meio amargo por chocolate branco para uma versão mais doce. Combine com raspas de limão para equilibrar.
- Mousse com Calda de Frutas: Antes de adicionar a ganache, coloque uma camada de geleia de morango, amora ou maracujá para um contraste de sabores e cores.
- Versão Crocante: Adicione uma camada de biscoito triturado (como Oreo ou maisena) no fundo do copinho. A textura crocante contrasta perfeitamente com a cremosidade do mousse.
Dicas para Vender
- Apresentação é Tudo: Invista em potes de vidro com tampa de rosca ou copinhos acrílicos transparentes. A beleza do mousse em camadas atrai o cliente. Finalize com raspas de limão ou até uma folhinha de hortelã.
- Identidade Visual: Crie um rótulo simples e elegante com o nome do seu negócio (“Delícias da Zú”, por exemplo), a descrição do produto e seus contatos. Isso profissionaliza o seu trabalho.
- Diversifique os Tamanhos: Ofereça potes de tamanho individual (100ml a 150ml) e, para pedidos maiores, uma travessa que sirva a família toda. Isso atrai diferentes públicos.
- Divulgação nas Redes Sociais: Tire fotos e vídeos de alta qualidade mostrando a cremosidade do mousse. Use o Instagram e o WhatsApp Business para divulgar e receber encomendas. Crie kits com sabores variados para festas e eventos.
- Preço e Entrega: Pesquise os preços de sobremesas parecidas na sua região para definir um valor competitivo. Ofereça opções de entrega ou retirada para facilitar a vida do cliente.
Com criatividade e um toque profissional, essa sobremesa tem tudo para ser um sucesso de vendas!
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